Mindent a zöld teáról

MI AZ A ZÖLD TEA?

A zöld tea alapvetően Ázsiában népszerű ital, de napjainkban, köszönhetően többek között kedvező élettani hatásainak, egyre kedveltebb nyugaton is, ahol korábban a fekete teát részesítették előnyben.

A legáltalánosabb értelemben véve a tea egy kaméliafajta (Camelia senensin) leveleinek a forrázata. A zöld teát a tealevelek fonnyasztásával, majd gőzölésével nyerik, végül pedig sodorják és szárítják. 

A ZÖLD TEA SZEREPE

A zöld teában található hatóanyagok

A zöld tea ez az egyik legkevésbé feldolgozott teafajta. Ennek köszönhetően a teatípusok közül benne található a legtöbb polifenol nevezetű antioxidáns is, melynek jótékony hatásait számos kutatás vizsgálja és bizonyítja. A zöld teában az előbb említett polifenolok mellett olyan szervezetre pozitív hatással bíró vegyületek találhatóak, mint a flavonoidok, kathekinek, vitaminok, ásványi anyagok és a koffein. Zöld színe pedig a levelekben található klorofillból származik, és olyan pozitív hatással van a szervezetre nézve, mint az antioxidáns védelem, antibakteriális hatás, méregtelenítés és a szervezetben fellépő gyulladások csökkentése. A zöld teában olyan vitaminok találhatóak, mint a C-, a B₂-vitamin, valamint folsav, és E-vitamin. 

A zöld tea és az antioxidáns védelem

A zöld teában található vegyületek szervezetre gyakorolt hatását számos tanulmány vizsgálja. Az antioxidáns hatással rendelkező flavonoidok hatástalanítják a szervezetben felhalmozódó szabad gyököket, melyek káros elváltozásokat okozhatnak. A zöld teában található egyik fontos hatóanyag az EGCG, vagy teljes nevén epigallokatekin-gallát, mely egy, az egészségünkre számos jótékony hatással bíró, antioxidáns polifenolok családjába tartozó katekin vegyület. Az EGCG a többi katekin vegyülettel együtt segít a szabad gyökök okozta sejtkárosodások elleni védekezésben. A szabad gyökök rendkívül reaktív molekulák, melyek nagy mennyiségben sejtroncsoló hatásúak. Számos kutatás alapján, az EGCG és egyéb antioxidáns vegyületek csökkenthetik a gyulladásokat és hozzájárulhatnak olyan krónikus betegségek megelőzéséhez, mint a szívbetegség, diabétesz, és bizonyos rákbetegségek.

A zöld tea és a szív egészsége

A polifenolok antioxidáns hatása a szív egészségében is fontos szerepet játszhat. De a zöld teában található szaponinok is említésre méltóak. Ezek a vegyületek ugyanis antimikrobális anyagok, melyek olyan pozitív hatással lehetnek a szervezetre, mint a vérnyomás csökkentése. Kutatások azt mutatják, hogy a zöld teában található vegyületek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, ugyanis csökkentheti a vérnyomást, a koleszterinszintet, és a vérerekben felhalmozódó lerakódásokat. Ezek a pozitív hatások, mind hozzájárulhatnak a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez.

A zöld tea és a fogyás

A sportolók és a fogyókúrázók számára az egyik legkedveltebb hatóanyag, a koffein. A zsírégető szintetikus és növényi hatóanyagok közül előtérbe kerülnek a koffein tartalmú készítmények, melyek közül kiemelkedik a zöld tea. A zöld tea összetételére jellemző, hogy magas koffein tartalommal rendelkezik, illetve - már fentebb említésre került - antioxidáns vegyületeket tartalmaz. A koffein, olyan szerves vegyület, mely számos növényben megtalálható, többek között a teában, matéban, kávéban, guaranában, kóladióban. Stimulálja a központi idegrendszert, fokozza az anyagcserét, a zsírszövetben a zsírbontás révén csökkenti a zsírraktárakat. Ezzel a hatással növeli a szabad zsírsav szintet a vérben, mely a szénhidrát elhasználása helyett eredményezhet zsírégetést. A koffein tartalmú készítmények alkalmazása azonban körültekintést igényel, hiszen a szervezet könnyen adaptálódik a koffeinhez, mely a későbbiekben már nem vált ki olyan intenzív hatást, mint korábban. A zöld tea fontos szerepet játszhat az elhízás csökkentésében. A katekinek révén ugyanis modulálja a zsír anyagcserét, fokozza a hőtermelést, illetve koffeintartalmánál fogva is fokozza az anyagcserét.

ZÖLD TEA KÉSZÍTMÉNYEK

Ahhoz, hogy a zöld tea jótékony hatásai érvényesülni tudjanak a szervezetben, naponta több csészével kellene elfogyasztani belőle. Napi minimum három, de inkább öt csésze zöld tea fogyasztása tűnik optimálisnak ahhoz, hogy a legtöbb egészségügyi előnyt élvezhessük. Szerencsére étrend kiegészítő formájában ma már könnyedén és kényelmesen hozzájuthatunk.