A magnézium egy olyan ásványi anyag, amely több mint 300 enzimatikus (fehérjéken keresztül megvalósuló) reakciót befolyásol. Többek közt szerepet játszik a fehérje szintézisben (előállításban), illetve az izomzat és idegrendszer megfelelő működésében és az energianyerési folyamatokban (glikolizis, szervezetben elraktározott cukor lebontása). Ezzel kimondottan fontos szellemi és fizikai munkát végzők és sportolók számára. A megfelelő magnéziumszint megakadályozhatja az izomgörcsöket is.
A magnézium a DNS-t (örökítőanyagot) felépítő nukleinsavak összekapcsolódásában is szerepet játszik, ezzel segít a DNS szerkezetének kialakításában és az előállítás folyamatában is. A DNS megfelelő szerkezetének megőrzése fontos többek közt a különféle autoimmun és rákos megbetegedések elkerülése és az öregedési folyamatok csökkentése érdekében.
Az immunrendszerünkben is szerepet tölt be azáltal, hogy a glutation termelését serkenti. A glutation enzim felelős a káros szabadgyök (hidrogén peroxid) lebontásáért, ezzel a glutation képes megakadályozni az őszülést is.
A magnézium szerepet tölt be a kalcium és kálium elszállításában is, ez a folyamat pedig fontos a megfelelő izomösszehúzódáshoz és szívritmushoz. Ezzel szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában is.
A csontok egészségében is szerepet játszik. A magnézium 60%-a csontokban raktározódik el - egy csontra jellemző magas kalcium tartalmú ásvány ún. hidroxiapatit felületén. Ezt megerősítésképp az alacsony magnéziumszint kockázati tényezőt jelent a csontritkulásra, mivel magnézium hiányában a hidroxiapatitnak nehezebb fenntartani a szerkezetét, így a csontszövet lebontása lép előtérbe.
Magnéziumban gazdag ételek:
- Tökmag, mandula, kesudió, mogyoró
- Chia mag
- Spenót
- Feketebab, szójabab
- Rizs, burgonya
- Lazac
Napi ajánlott magnézium bevitel:
- Férfiak számára: 400 mg
- Nők számára: 310 mg
- Terhesség alatt: 350 mg
- Szoptatás alatt: 310 mg
Egészséges emberek számára a túlzott magnéziumfogyasztás feltehetőleg nem káros. Azonban a túlzott bevitel mellékhatásokat válhat ki vesebetegeknél.