A C-vitamin vagy másnéven L-aszkorbinsav egy élethez elengedhetetlen vegyület. Antioxidáns (szabadgyökellenes) hatással bír, részt vesz az immunrendszer működésében és számos vegyület előállításában (többek közt: kollagén, karnitin és idegrendszeri hormonok (neurontranszmitterek)). Az antioxidáns hatásának köszönhetően, orvosok és betegek is egyaránt úgy tartják, hogy segíthet legyőzni számos krónikus betegséget.
A kollagén előállításban betöltött szerepe miatt ízületvédők népszerű összetevője.
Általánosan alkalmazott gyógyír megfázások, fertőzések ellen.
C-vitamin hiány leggyakoribb tünetei az ún. „csirkebőr (keratosis pillaris)”, amely által kis kiütések jelennek meg a bőrön, illetve bőrszárazság, ízületi problémák (a kollagén utánpótlás hiánya miatt), lassú sebgyógyulás, és gyakori megbetegedések.
Akik fokozottan ki vannak téve C-vitamin hiány veszélyeinek a következők:
- Idősek
- Betegésekben szenvedők, mint: alkoholizmus, anorexia, tumor, bélgyulladás, reflux, veseelégtelenség.
- Vesetranszplantáción átesettek
- Ételallergiában szenvedők
- Dohányzók
- Gyógyszerek: aszpirin, indomethacin, tetraciklint és kortikoszteroid.
C-vitaminban gazdag ételek:
- Gyümölcsök: Citrusfélék (mint a narancs, grapefruit), Kiwi, Eper, Kantalupdinnye
- Zöldségfélék: Vörös és zöld paprik, Brokkoli, Paradicsom
Az ajánlott napi C-vitamin bevitel (RDI):
- Férfiak esetében: 95 mg
- Nők esetében: 75 mg
- Gyerekek: 15-75 mg (függ a kortól).
A tolerálható felső limit:
- 1–3 éves gyerekek: 400 mg
- 4–8 éves gyerekek: 650 mg
- 9–13 éves gyerekek: 1,200 mg
- 14–18 éves tinédszerek: 1,800 mg
- Felnőttek: 2,000 mg
Fontos, hogy a tolerálható felső limitet (2000% RDI) ne lépjük túl hosszútávon, a mellékhatások elkerülése végett.
