Króm egy olyan ásványi-anyag amely nem tekinthető esszenciálisnak (élethez nélkülözhetetlennek), azonban a szervezetünkre (azon belül az inzulinháztartásra) gyakorolt hatása jelentős. Azáltal, hogy segíti az inzulin működését a króm szerepet tölt be a szénhidrát, fehérje és zsír anyagcserében.
A testünkbe jutó étel szénhidráttartalma cukorrá bomlik le, ez a cukor a véráramba kerül. Ahhoz, hogy a cukor a véráramból az energiát igénylő sejtekhez kerüljön (vagy éppen elraktározódjon glikogénként) szükség van inzulinra. Az inzulin hormon (melyet a hasnyálmirigy béta sejtjei termelnek) engedélyezi a sejtek számára a cukorfelvételt. A nem megfelelő életmód hatására a hasnyálmirigy béta sejtjei nem bírnak elegendő mennyiségű inzulint termelni (ez a 2-es típusú diabetesz) vagy az inzulint érzékelő receptorok válnak érzéketlenné (ez az inzulin rezisztencia).
A króm az inzulint érzékelő receptorok érzékenységét (szenzitivitását) fokozza, ezáltal javítja az inzulin rezisztenciát. Ezt megerősítve, számos tanulmány jutott arra a következtetésre, miszerint a króm javulást hozhat a kettes típusú cukorbetegségben vagy az inzulinrezisztenciában.
Az inzulin hormonra és ezzel a szénhidrát anyagcserére gyakorolt jótékony hatása miatt, rengeteg zsírégetőben megtalálható, mint összetevő.
Ezen kívül a króm antioxidáns hatásokkal is rendelkezik.
Krómban gazdag ételek:
- Marha- és sertés- és pulykahús
- Szőlő és narancs, banán, alma (héja)
- Jégsaláta, zöldbab, paradicsom
Ajánlott króm bevitel (RDI):
- Férfiak számára: 35 mcg
- Nők számára: 25 mcg
- Terhesság alatt: 30 mcg
- Szoptatás alatt: 44 mcg
Tolerálható felső limit:
Tolerálható felső limit nincs megállapítva króm esetében, mivel egészséges emberek számára a túlzott fogyasztása feltehetőleg nem káros. Azonban a túlzott bevitel mellékhatásokat válhat ki vese- és májbetegségben szenvedőknél.