K-vitamin

A K-vitamin, számos egymáshoz hasonló zsírban oldható vegyületet foglal magába. A K-vitamin elengedhetetlen az olyan fehérjék előállításához melyek a véralvadásban (koagulációban) játszanak szerepet. Ezek mellett a K-vitamin szükséges olyan fehérjék előállításához, melyek a csontok és artériák egészségében vesznek részt.

A K-vitaminhiány egy életet veszélyeztető állapot, mivel véralvadás nélkül akár elvérezhetünk, viszont ez nagyon ritka, legtöbbször olyankor fordul elő, amikor valaki hosszú ideig, többféle antibiotikumot szed, vagy zsíranyagcsere betegséggel küzd. A K-vitamin hiány újszülötteknél gyakoribb.

K-vitaminban gazdag ételek:

• Zöld leveles zöldségek (brokkoli, spenót, kelfélék, salátafélék)
• Répa
• Szójabab
• Kesudió
• Fenyőmag
• Marhahús
• Olíva olaj

A napi ajánlott K-vitamin bevitel (RDI):

• 0–6 hónapis korig 2.0 mg
• 7-12 hónapos korig: 2.5 mg
• 1–3 éves korig: 30 mcg            
• 4–8 éves korig: 55 mcg            
• 9–13 éves korig: 60 mcg         
• 14–18 éves korig: 75 mcg
• 19 év felett   férfiaknál 120 mcg, nőknél 90 mcg
• Terhesség: 90 mg, Szoptatás: 90 mg

A tolerálható maximális felső limit K-vitaminnál nem meghatározott, mivel feltehetőleg, nem okoz mellélhatásokat nagy mennyiségben sem.