A gombákat gyógyászati célra, évezredek óta használják. Dr. Borchers és Dr. Zaidman szerint a rákban elhalázosok gyakorisága 2/3-ra csökkenthető lehetne, hogyha megváltoztatnánk az étrendünket és beiktatnánk gombákat, melyek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek – az antioxidánsok védenek a sejteket károsító szabadgyökök ellen.
A gombák különféle részeit is felhasználják a micéliumot (növekvő gomba) a spórát és a termőtestet is. A gombák rengeteg különféle hatóanyagot tartalmaznak, többek közt terpenoidokat, szterolokat, glikoproteineket és rostokat. Melyek gyulladáscsökkentő, vércukorszabályozó és immunerősítő hatásokkal rendelkeznek. Ezzel rengeteg betegségtől megelőzhetnek, a glikoprotein tartalmuk miatt ízületvédő hatásokat is kifejthetnek. Igazi szuperélelmiszerek!
A Reishi (Ganoderma lucidum), Shiitake, és Cordyceps gombák a legnépszerűbbek, egyre szélesebb körben használtak, porított formában, kivonatként vagy teában.
A Ganoderma lucidum gomba előnyös hatásairól, már krisztus előtt 200 évvel is írtak, a világ első gyógynövényekről szóló könyvében (Shen Nong Ben Cao Jing). Kínában, Japánban és egyéb ázsiai országokban őshonos. Ez egy sötét, de fényes külsővel rendelkező gomba, a latin neve lucidus, a fényességére utal. A kínai neve lingzhi, ami a spirituális hatására utal, leginkább a sikert, jólétet és hosszú életet szimbolizálja. A Ganoderma egyedi gomba, mivel a gyógyászati jelentősége nagyobb, mint a tápanyagtartalma.
Egy tanulmányban, 58 különféle gombát vizsgáltak, melyek közül a G. lucidum bizonyult a legerőteljesebbnek rákelleni védekezésben. A Ganoderma hatóanyagai a rákos sejtek osztódását állítja meg a különféle fázisokban, attól függően, hogy milyen rákról van szó.
A G. lucidum hatóanyagai immunerősítő hatásokkal is rendelkeznek, köszönhetően annak, hogy a fertőzések leküzdésében közreműködő sejtek számát és növekedését serkentik. A Ganoderma triterpenoid és a poliszacharid tartalma erős antioxidáns tulajdonságokkal bír, ezzel számos betegség ellen nyújthat védelmet. Csökkentheti a fertőzések esélyét, továbbá csökkentheti a szív-és érrendszeri, idegrendszeri, ízületi és emésztőrendszeri betegségek kialakulásának esélyeit.
Ezenfelül a G. lucidum hatóanyagi (gandoderánok) vércukor szint stabilizáló hatásokkal is rendelkeznek.
A cordyceps egy gomba nemzetség, rengeteg különféle gomba tartozik ide. Ázsiában a hagyományos gyógyászat részét képezik. Gyógyászati célra a Cordyceps militaris nevű gombát használják fel. Ez egy rovarölő gomba, amely sokszor parazita módon nő lárvákon és gubókon. A Cordyceps fő hatóanyaga az ún. kordicepin. Ez a DNS-t alkotó egyik vegyület (adenozin) származéka.
A kordicepin széles körben hasznosul a szervezetünkben, többek közt gátolja DNS (örökítőanyag) és az erről leíródó RNS (hírvivőanyag) termelését, a DNS-t alkotó purinok előállítását, és a felépítő folyamatok serkentéséért felelős mTOR útvonalat. Ezzel rákellenes hatásokat fejt ki. Mivel a rákos sejtek korlátlan osztódása folyamán az előbb említett útvonalak túldolgoznak, ezeket gátolni kell, ebben segít a cordyceps.
Ezenfelül számos egyéb hatóanyagot is tartalmaz, melyek máj- és vesevédő, szívet és ereket, légző-, ideg-, immun- és szaporodószervrendszert támogató hatásokkal bír. Ezenfelül, gyulladáscsökkentő, szabadgyök- és fertőzésellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.
A harmadik leggyakoribb gomba Shiitake (Lentinula edodes), melynek a termesztése i.e. 1100-ra nyúlik vissza, a Sung dinasztia uralkodása idejére.
A Shiitake számos hatóanyaga ismert, mint az erythritol, adenozin, kopálsav, karvakrol és egyebek. A karvakrol hasonló szerkezettel bír, mint az oregano fő hatóanyaga a timol, ezzel erős baktérium és vírusellenes tulajdonságokkal bír, hasonló hatásokkal bír a kopálsav is. Az adenozin az előbb említett módon rákellenes hatásokkal a bír. Az eritritol pedig a híres cukoralkohol, melyet édesítőszerként használnak ki, segíthet a szájhigiénia fenntartásában. A Shiitake hatóanyagai a csontokat és fogakat alkotó hidroxiapatit szerkezetében is szerepet töltenek be, ezzel hozzájárulnak a csontok és fogak egészségének fenntartásához. A Shiitake egyetlen mellékhatása egy bőrbőtegség (dermatitisz), amely a nyers vagy kevésbé megfőzött gomba fogyasztása után jelentkezik – ügyeljünk rá, hogy mindig legyen jől hőkezelve mielőtt a tányérra kerülne.