A kevert forrású fehérjék azzal a célból jöttek létre, hogy a különféle fehérjeforrások előnyeit egyesítsék. Gyakori összetevő:
- Tejsavó fehérje izolátum
- Tejsavó fehérje koncentrátum
- Tejsavó fehérje hidrolizolátum
- Kazein
- Tojásfehérje
Minden összetevő teljes értékű fehérjeforrás, mind a 9 esszenciális (élethez nélkülözhetetlen) aminosavat tartalmazzák.
A tejben található két fehérjetípus a tejsavó és a kazein. A tejsavófehérje a legnépszerűbb fehérjekészítmény, mind a 3 típusa gyors felszívódású, de leggyorsabb az előemésztett hidrolizátum, ezt követi az izolátum, majd a koncentrátum. A tejsavó által az izmaid egyből tápanyaghoz juthatnak
A második tejfehérje kazein sokkal lassabb felszívódású, akár 8 órán keresztül is ellát tápanyaggal. Így a gyors és lassú felszívódású fehérjék által a szervezetünk folyamatos fehérjellátásban részesül. A tojásfehérje (albumin) pedig eltérő aminosavprofilt biztosít ezzel még hatékonyabbá teheti a szervezeted aminosavellátását.
Miért fontos a fehérjebevitel?
A sportolás, fizikai edzés hatására az izomzatot felépítő fehérjék sérülnek (ún. mikroszakadások keletkeznek). Ennek a gyógyulásához gyulladásos folyamat lép fel, amely során a gyulladásos sejtek a sérült izomrostokat felemésztik (katabolizálják) és új fehérje termelődik (szintetizálodik) helyettük. – Ezzel magyarázható az izomláz is.
A fehérjeszintézis (építés) és a fehérjekatabolizmus (lebontás) folyamati egymás mellett párhuzamosan folynak a szervezetünkben. Az izomépítés legfőbb feltétele, hogy a fehérjeszintézis pozitív legyen tehát több új fehérje épüljön be, mint amennyi lebomlik, - egyre több tanulmány állapítja meg, hogy még kalóriatöbbletre sincs feltétlen szükség izomépítéshez, így a megfelelő étrend és edzésprotokollal egyszerre növelhető izomzat és csökkenthető a zsírtömeg.
A megfelelő fehérjebevitel által, stimulálható az izomnövekedés, fogyás alatt segíthet megőrizni az izomzatot. A megfelelő fehérjebevitel minden ember számára elengedhetetlen.