A spirulina egy kékeszöld alga, az űrpilóták kezdték rendszeresen fogyasztani, a magas tápanyagtartalma miatt, azóta világszerte elhíresült. Hihetetlen (70%-os) fehérjetartalommal bír, ezenfelül számos vitamin és antioxidáns (mint a klorofill) hatóanyag található meg ebben az egyszerű algában. Gondoltad volna, hogy létezik olyan növény amely magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint a hús?
Már az azték civilizáció lakói is fogyasztották a szárított algát. A spirulina beszerezhető szárított por és kivonat formájában is. A szárított algát ételekhez, smoothiekhoz, fehérjeshakekhez keverhetjük, ez jelentősen megemeli az adott étel tápanyagértékét.
A magas fehérjetartalma mellett kimondottan magas B12-vitamin, béta karotin, E-vitamin, gamma linolénsav illetve klorofill tartalommal rendelkezik.
A gamma linolénsav, béta karotin és E-vitamin erős antioxidánsok, melyek védenek a sejteket károsító szabadgyökök ellen. Mivel számos betegség hatterében ott lapul a szabadgyökök általi sejtkárosodás (oxidatív stressz). Ezzel rengeteg különféle betegség kialakulásának esélyét csökkentik. Ezen hatóanyagok koleszterincsökkentő hatásokkal is bírnak.
A gamma linolénsav az Omega 6 zsírsavak közé tartozik ezek a zsírsavak legtöbbje gyulladáskeltő hatásokkal rendelkezik, azonban a gamma linolénsav ez alól kivétel: éppen ellentétesen, gyulladáscsökkentő hatásokkal bír.
A benne található klorofill egy zöld színű pigment, a fotoszintézisben tölt be kulcsfontosságú szerepet. A klorofill a fényenergia elnyeléséért és a továbbításáért felelős. A klorofillt hagyományosan a testszagok és rossz szájszag enyhítésére használják, Ázsiában az ilyen jellegű felhasználása már évszázadok óta elterjedt, a selyemhernyó ürülékéből kinyert klorofillt használják. A klorofillnak számos különféle vegyületre bomlik a szervezetünkben, ezért fejthet ki széles körben hatásokat. A klorofill származékok egy része képes a rákkeltő anyagokkal egyesülni, ún. komplexet képezni, ezzel a rákkeltő anyag elveszti a szerkezetét és már nem lesz képes sejtkárosító hatást kiváltani. A klorofill egyik származéka név szerint fitánsav, közvetett módon képes stabilizálni a vércukorszintet.
A spirulina magas rosttartalommal is rendelkezik, az élelmi rostok emészthetetlenek a szervezet számára, a fitánsavhoz hasonlóan segítenek stabilizálni a vércukorszintet, illetve vízmegkötőképességük által segítik nedvesíteni a székletet – természetes gyógyír székrekedések ellen. A rostokat bélben lévő „jó” baktériumok képesek erjeszteni, így tápanyagot szolgáltatnak ezen hasznos baktériumok számára. Tehát a rosttartalma lévén a spirulina segíthet stabilizálni a vércukorszintet és támogatja a bélrendszer egészségét.
Ezenfelül a rendszeres spirulina fogyasztás javulást hozhat különféle allergiákban, mivel az allergiás reakciókért felelős hisztamin hormon termelését gátolja.
A spirulina fogyasztás, a tanulmányok alapján általánosan biztonságosnak tekinthető, a spirulina nem rendelkezik cellulóz sejtfallal, így könnyen is emészthető. A tanulmányokban használt adagok is nagyban váltakoznak, általánosságban 1-8 gramm spirulina hatékonynak tekinthető. A tanulmányokban használt dózisok:
- Koleszterinszintre gyakorolt hatásai elérése érdekében: 1-8 gramm naponta
- Vércukorszint stabilizálás érdekében: napi 2 gramm
- Zsírmáj ellen: 4.5 gramm naponta hatékonynak bizonyult
Tehát a spirulina egy igazi superfood, antioxidáns és vitamin tartalma miatt immunerősítő, rosttartalma miatt támogatja az emésztést, stabilizálja a vércukorszintet és koleszterincsökkentő hatásokkal is bírhat.