Az izomrostok (myfibrillumok) fő alkotóeleme a fehérje. A fehérjék 20 különféle (ún. proetinogén) aminosavból épül fel. A marhafehérje a marhahúsból kinyert táplálékkiegészítő. Miért másabb mint a tejsavó? Egyrészt laktóz és tejsavó érzékenyek, tejmentes étrendet követők is fogyaszthatják. Ezenfelül a marhahús nagy mennyiségben tartalmaz kreatin aminosavat, illetve a megfelelő véroxigénszint fenntartásához szükséges vasat.
A kreatin az energianyerésben játszik szerepet, azáltal, hogy a szervezet extra ATP-t kreatinhoz kötve tárol (kreatin-ATP). Az ATP (adenozin trifoszfát) az izomzat fő energiaforrása. Azonban az izomzat ATP raktára a terhelés első pár másodpercéig elég. Ezután az kreatin-ATP kerül felhasználásra, a két vegyület elválasztódik egymástól és az ATP felhasználódik, így a kreatin-ATP raktárak már már fél percig kitartanak. Ha elfogy a kreatin is, utána a glikolízis (cukorbontás) szolgáltat energiát – ami nagyjából 3 percig tart. Ha ezután is terhelés ér akkor beindul az aerob (oxigén által zajló) energianyerés. A kreatin tehát hatékonyan növelheti a rövid ideig tartó terheléseken a teljesítményt – leginkább 1-8 ismétlés tartományban, 100 méteres síkfutás, stb.
Miért fontos a fehérjebevitel?
A sportolás, fizikai edzés hatására az izomzatot felépítő fehérjék sérülnek (ún. mikroszakadások keletkeznek). Ennek a gyógyulásához gyulladásos folyamat lép fel, amely során a gyulladásos sejtek a sérült izomrostokat felemésztik (katabolizálják) és új fehérje termelődik (szintetizálodik) helyettük. – Ezzel magyarázható az izomláz is.
A fehérjeszintézis (építés) és a fehérjekatabolizmus (lebontás) folyamati egymás mellett párhuzamosan folynak a szervezetünkben.
Az izomépítés legfőbb feltétele, hogy a fehérjeszintézis pozitív legyen tehát több új fehérje épüljön be, mint amennyi lebomlik, - egyre több tanulmány állapítja meg, hogy még kalóriatöbbletre sincs feltétlen szükség izomépítéshez, így a megfelelő étrend és edzésprotokollal egyszerre növelhető izomzat és csökkenthető a zsírtömeg.
A megfelelő fehérjebevitel által, stimulálható az izomnövekedés, fogyás alatt segíthet megőrizni az izomzatot. A megfelelő fehérjebevitel minden ember számára elengedhetetlen.