- Lassú és egyenletes felszabadulású fehérje
- 100%-ban micelláris kazeinből
- Xantán-, karragén- és pálmaolaj-mentes
A fehérjekészítmények világa egyre nagyobb választékot kínál a legkülönbözőbb táplálkozási-emésztési igények és állapotok számára, így ha tudod, hogyan válaszd ki a legmegfelelőbb forrást, akkor optimalizálni tudod a kívánt eredményeket.
Bár kevésbé elterjedt és kevésbé „tekintélyes”, mint a tejsavófehérje, az írókazein még mindig tiszteletre méltó fehérjeforrás, amelyet érdemes figyelembe venni étrend-kiegészítő programjában.
A kazein a tehéntejben található kétféle fehérje közül az egyik, amelynek körülbelül négyötöde kazeinből, a többi pedig tejsavóból származik.
A tejsavóhoz hasonlóan a kazein is nyilvánvalóan teljes értékű fehérje, mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyeket a szervezet nem termel természetes úton, beleértve a 3 elágazó láncú aminosavat (BCAA), így teljesen teljes aminosavspektrummal rendelkezik, és hasznos az izmok regenerálódásának és növekedésének elősegítésére. Alapvetően mindkét fehérjeforrás „kiváló” az izomtömeg építésére, az egyetlen „változat” a kettő között az emésztés és a felszívódás sebessége, így ha optimalizálni akarjuk az eredményeinket, akkor tisztában kell lennünk azzal, hogy közvetlenül edzés után a „Whey”-t válasszuk, míg napközben vagy még inkább lefekvés előtt a kazeint. Ez nem von le semmit a hentesített kazeinből származó fehérje fontosságából. Az izmok helyreállítása nem csak a sportos edzést követő órákban zajlik, az újjáépítés folyamata jóval később is folytatódik, így az „értékes téglák” folyamatos pótlása több órán keresztül biztosítja az izmok folyamatos „plasztikus” anyagellátását.
Ennek oka, hogy a kazein fehérjeturmix elfogyasztásakor a gyomorsavak egyfajta „csomót” képeznek a fehérje körül, és lassú, de egyenletes ütemben elkezdik felszabadítani a fehérjét.
Amikor „micellás” kazeinről beszélünk, akkor a mikromicellákra utalunk, mint apró részecskékre, amelyek akkor keletkeznek, amikor a kalcium-foszfátot eltávolítják a kazein natív formájából. Ezek a micellák a kazeinben összecsomósodnak, és egyfajta nagyon sűrű gélt alkotnak, ahogy a kazein koncentrációja növekszik, amely sokkal lassabban emésztődik, felszívódik és szabadítja fel az aminosavakat a véráramba.
A sok kazein-kiegészítőben található közönséges kalcium-kazeinát, ellentétben a micellás kazeinnel, a kazein „finomított”, „kereskedelmi forgalomba kerülő” formája, amelyet nem egyszerűen „szűrik”, hanem hővel kezelnek, amelyhez savakat adnak, de amelyek megváltoztatják a szerkezetének integritását és kémiai összetételét, hogy a kazein oldhatóbbá és emészthetőbbé váljon. Mindez sokkal rosszabb biológiai hozzáférhetőséget és táplálkozási profilt eredményez, mint a micelláris kazein, amely ehelyett a lehető legtermészetesebb formában „érintetlenül” marad, megőrizve eredeti szerkezetét és biológiai funkcióját.
HASZNÁLAT (1 adag = 30 g)
Adj hozzá 3 adagolókanál (30 g) 250 ml vízhez, és vedd be naponta egyszer.
TÁROLÁS
Száraz, hűvös helyen, gyermekek elől elzárva tárolandó.
